酒店管理与数字化运营

      1.专业概述

酒店管理与数字化运营专业定位本专业以培养德智体美劳全面发展，掌握扎实酒店相关知识，具备酒店接待服务、沟通、运营管理、数字化技术应用等能力，具有良好的服务意识、人文素养和信息素养为目标，面向国内外高星级酒店、大型餐饮连锁上市公司以及高档民宿企业等其他住宿新业态的前厅部、餐饮部、市场营销部的高级服务员、基层管理等岗位群的复合型技术技能人才。本专业师资力量雄厚，双师型教师占比高，专兼教师比例合理，其中副教授3名，讲师8名。主要课程包括旅游职业礼仪、酒店服务心理学、酒店英语、前厅服务与数字化运营、餐饮服务与数字化运营、酒店数字化营销、酒店收益管理等。

2.实训条件

为了提高职业教育教学质量，旅游管理学院为酒店管理与数字化运营专业建设了茶艺、酒水、中餐、西餐、客房、酒店市场营销6大实训室：

茶艺实训室

酒水实训室

中餐实训室

西餐实训室

客房实训室

3.成果介绍

学生参加职业院校技能竞赛获奖颇丰，本专业学生曾获省职业院校餐饮服务摆台设计竞赛二等奖，连续三届省大学生旅游论坛暨职业技能大赛中式铺床大赛一等奖、2017年全国职业院校技能大赛高职组“中餐主题宴会设计”项目团体三等奖、在2023、2024年“楚怡杯”湖南省职业院校技能竞赛酒店服务赛项三等奖、酒水服务赛三等奖等。